ローフードとは?
ローフードという言葉を聞いたことはありますか?
ローフード(Raw Food)とは、
”生の食べ物”という意味を持ちます。
文字通り、生の食べ物を摂ることですが、
酵素が壊れない48℃以下で加熱した食物もローフードの定義に入ります。
また、一般的には植物を摂りますが、ローフードを実践している人の中には、生肉を摂る人もいます。
「なぜ生で食べるといいの?」と疑問が湧くと思います。
加熱して食べると、熱で酵素や栄養素が壊されて、本来食物がもつ、酵素や栄養素が少なくなってしまいます。
生で食べることにより、酵素や栄養素を効率よく摂ることができます。
そのため、ローフードは、ジャンクフードが流行っている現代において、健康的な生活、美容やダイエットに効果があるとアメリカのセレブの間で流行しています。
それが、段々と日本を始め全世界で人気に火がついています。
ローフードで大事になってくるのが酵素です。
酵素は私たち自身で作ることができますが、加齢により年々酵素を作る量が減ってしまいます。
また食生活の変化で、酵素が消化に多く使われ、代謝に使われる酵素が少なくなり、健康や美容にとって悪影響を及ぼしています。
そのため、ローフードを実践することで、食物から豊富な酵素を効率よく摂取するという訳です。
健康や美容など、体に良い生活をするための、ひとつの”ツール”として、活用して頂ければと思います。
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